秋葵，這幾年突然流行起來的新蔬菜。以往秋葵在國內還是很少見的，但是這幾年突然成為了都市白領人群餐桌上的新寵。

　　歸根究底，秋葵是在2008年開始走紅的。當時秋葵是奧運蔬菜之一，此后就有了熱度。

　　后來2014年的南京青奧會，秋葵再度成為“特供蔬菜”，又一次水漲船高。

　　身價倍增的秋葵讓經銷商和菜農們發現了商機，于是開始大面積種植秋葵，于是秋葵漸漸地成了一道常見的菜品。

　　中國人熱衷養生，尤其是近幾年，君不見，小年輕們都開始保溫杯里泡枸杞了么？還有一個人群，老年人。老年人對于養生的熱愛尤甚于小年輕們，君不見，買保健品的都得瞄準老年人這一群體么？

　　大概從2009年開始，養生節目在電視臺上出現，秋葵就搭著這股東風“飛搖直上九千里”。

　　秋葵的走紅，除了時機重要之外，自身硬也是一個因素。

　　拋開市場推廣的需求，秋葵本身的確有營養。不然能成為奧運蔬菜嗎？本身含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及豐富的維他命A和B群、鈣、磷、鐵等，至于口感，軟綿綿的，有的人很喜歡，有的人就不喜歡。而且栽培種植也不麻煩，料理也很簡單，于是這個十八線的“小透明”就這么走紅了。

　　如今秋葵身上的標簽無外乎是“低熱量、抗氧化、營養豐富”等，完美貼合都市白領人群的需求。

　　你喜歡吃秋葵嗎？